Tortilla de alioli y jamón

Patata, huevo y el punto justo de sal. Sin atajos.

Cebolla pochada muy despacio, dulce de verdad.

Cremosa por dentro, con jamón y queso en cada bocado.

Alioli suave y jamón, una combinación muy nuestra.

Boletus salteados y jamón ibérico, para los días de mantel largo.

Calabacín salteado y gouda fundido.

Bacon y una mezcla cremosa que convierte la tortilla en nuestra versión de una carbonara.

Queso de cabra y cebolla caramelizada, una mezcla cremosa con el equilibrio justo entre dulce y salado.